Descrizione
Uve
Sangiovese
Cabernet Sauvignon
Resa uva per ettaro
50 quintali
Collocazione geografica
Castelnuovo Berardenga (Siena)
Altimetria
250-300 mt
Vinificazione:
In tini d’acciaio inox a temperatura controllata (28/30°C). A fine fermentazione ulteriore macerazione delle bucce per 20 giorni circa
Affinamento:
18 mesi in fusti di rovere francese, segue prolungato affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica:
14% vol.
Formati disponibili:
Bottiglia l. 0,75
Magnum l. 1,5