La terra, la vigna, le persone.
La capacità di raccogliere ed esaltare i caratteri essenziali di un territorio,
le sue tradizioni e le peculiarità delle viti.
Un tesoro grezzo che i nostri uomini sanno trasformare in qualità.
Tramonto d’Oca rappresenta una delle massime espressioni qualitative di Poggio Bonelli. Si presenta di un caratteristico colore rosso rubino con sfumature granate dovute al lungo invecchiamento. I profumi anticipano con la loro complessità l’attacco in bocca, che è progressivo e di grande persistenza; si apre in un ventaglio di sensazioni che spaziano dalle confetture di frutti rossi, alle spezie (pepe, cannella), per richiamare, in chiusura, il tabacco e il cacao.
Rosso rubino, al naso offre sensazioni calde e penetranti di frutta rossa, mirtillo e cuoio. In bocca lascia spazio alle erbe officinali e mediterranee, tipiche del Cabernet Sauvignon coltivato in queste zone; il tutto sostenuto da una tessitura tannica bilanciata ed elegante, in costante evoluzione con l’invecchiamento.
Il Chianti Classico Riserva è il risultato della migliore selezione di uve Sangiovese provenienti dai vigneti aziendali. Profumi di grande intensità di frutta a bacca nera e una leggera nota speziata fresca introducono una bocca complessa e stratificata, ma non per questo meno armoniosa, la cui trama tannica evidenzia un vino di grandissima longevità.
Espressione autentica e caratteristica dell’indole del Sangiovese. Il Chianti Classico si presenta di un rosso rubino profondo. Al naso evidenzia profumi nitidi tipici del Sangiovese, dalla ciliegia alla prugna, addolciti da richiami speziati. In bocca è pieno e complesso, caratterizzato da tannini fitti e maturi, che accompagnano un finale ricco e croccante.
Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso prevale il profumo di marasca e mora, con sentori di spezie dolci e sottobosco. In bocca il vino risulta avvolgente e bilanciato con tannini morbidi che accompagnano verso un finale persistente di frutta rossa e note balsamiche.
Colore giallo paglierino brillante con sfumature tendenti al dorato, di buona consistenza. Al naso un bouquet floreale di fiori di acacia e fiori di limone con note fruttate che ricordano la frutta esotica e pesca a polpa gialla, bucce di agrumi in chiusura. al palato risulta appagante e rotondo, con un finale fresco e persistente.
L’accurata distillazione arricchisce la Grappa di Poggio Bonelli di tutta la grande complessità aromatica di cui il Sangiovese è prodigo. Di colore luminoso e ambrato, al palato richiama aromi caratteristici dell’uva (note floreali e di piccoli frutti) e sfumature vinose e complesse, dovute alla fermentazione; arricchite da sentori di miele, pesca e albicocca. Il vigore alcolico, bilanciato da una grande eleganza, conferisce un sapore caldo e di grande ampiezza, che chiude con richiami aromatici di vaniglia e liquirizia.
Dal colore rubino tenue con elegantissimi riflessi dorati, il Vin Santo Occhio di Pernice si svela al naso in un bouquet aromatico di grande vastità e complessità, con sentori di frutta secca, miele e speziatura varia. È un prodotto prezioso e particolare, frutto dei grappoli e dei terreni migliori, esposti a sud e selezionati manualmente per assicurare il caratteristico gusto caldo, avvolgente e con un finale molto persistente. Un appassimento naturale su stuoie per 4 mesi e la lentissima fermentazione che segue l’andamento stagionale, fermandosi d’inverno per ripartire con i tepori primaverili, assicurano la struttura e l’aroma caratteristici di un grande vino.
Verde intenso e brillante da giovane, con tendenza ad assumere tonalità dorate nel tempo. Intensamente fruttato, vegetale, con evidenti e caratteristici richiami ai profumi di carciofo. Morbido ma deciso, intenso e persistente. In evoluzione dalla piccantezza iniziale all’eleganza dell’affinamento.
La storia delle Fattorie Chigi Saracini ha origini molto antiche. Dal XII secolo molte casate nobiliari si sono alternate la proprietà di oltre 900 ettari nel Comune di Castelnuovo Berardenga. Il Conte Guido Chigi Saracini fu l’ultimo e unico erede del patrimonio che comprendeva le “Fattorie”. Nato a Siena nel 1880, fu una figura di grande rilievo per le numerose cariche ricoperte. Oltre al grande amore per la sua Tenuta a Castelnuovo Berardenga, fu un grande appassionato della musica, ragione per la quale fondò nel 1932 l’Accademia Chigiana Senese, ancora oggi attiva in molti progetti.
