Chianti Colli Senesi Docg

Chianti Colli Senesi Docg

100,00

Uve:
100% Sangiovese
Resa uva per ettaro:
65 quintali
Collocazione geografica:
Castelnuovo Berardenga (Siena)
Caratteristiche del vigneto:
Vigneto collinare (300 metri) nella zona del Chianti Classico, esposizione Sud.
Vinificazione:
Tradizionale, previo innesto iniziale di lieviti selezionati, in tini d’acciaio inox per 10 giorni a temperatura controllata (26°C): rimontaggi giornalieri fino a conclusione della fermentazione.Successiva breve macerazione delle bucce per altri 5/6 giorni.
Affinamento:
Dopo un iniziale, breve sosta (3/5 mesi) in legni di 2°/3° passaggio il vino resta in acciaio nel corso dell’estate che precede l’imbottigliato.
Gradazione alcolica:
13% vol.
Abbinamenti consigliati:
Primi piatti, brasati di carne, funghi e formaggi di media e lunga stagionatura.
Temperatura di servizio:
16°-18°C
Formati disponibili:
Bottiglia l. 0,75
Scheda vino:

COD: 00010 Categoria:
Richiedi informazioni
Accetta la Privacy

Descrizione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso prevale il profumo di marasca e mora, con sentori di spezie dolci e sottobosco date da un breve affinamento in legno. In bocca il vino risulta avvolgente e bilanciato con tannini morbidi che accompagnano verso un finale persistente di frutta rossa e note balsamiche.