Cretum Rosato Toscana Igt

Cretum Rosato Toscana Igt

100,00

Uve di provenienza:
100% Sangiovese
Resa per ettaro:
55 quintali.
Collocazione dei vigneti:
Castelnuovo Berardenga (Siena) altitudine 300 metri slm
Vinificazione e affinamento:
Ottenuto da una rigorosa selezione dei più vocati grappoli di Sangiovese nei vigneti di proprietà a pochi chilometri di distanza dalla zona delle Crete Senesi (da qui l’assonanza col nome Cretum). Dopo una brevissima macerazione a freddo, il mosto viene ottenuto da una soffice pigiatura delle vinacce e fatto leggermente
fermentare a temperatura controllata (10° C) in piccole vasche d’acciaio. Non svolge fermentazione malolattica
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosa buccia di cipolla. Fruttato con note di ciliegie e fragole
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Abbinamenti consigliati:
Carni bianche e sformati di verdura e soprattutto crudi di pesce
Temperatura di servizio:
12°-14°C.
Formati disponibili:
Bottiglia l. 0,75
Scheda vino:

COD: 00004 Categoria:
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Descrizione

Colore rosa buccia di cipolla. Fruttato con note di ciliegie e fragole.