Bianco Toscana Igt

Bianco Toscana Igt

100,00

Uve di provenienza:
uve a bacca bianca, in prevalenza Chardonnay e Viognier.
Resa per ettaro:
70-80 quintali/ha.
Collocazione dei vigneti:
vigneti di media collina ottimamente esposti.
Caratteristiche dei vigneti:
età media 15 anni.
Vinificazione:
i grappoli selezionati vengono vendemmiati a mano in casse ed immediatamente trasferiti in cantina per una soffice pressatura. Vengono poi introdotti nel mosto ottenuto lieviti selezionati per avviare la fermentazione che si protrae per oltre 20 giorni a basse temperature (14/16°C). Al termine del processo il vino viene travasato e mantenuto sulle fecce fini fino alla fase di imbottigliamento.
Affinamento:
il vino rimane in acciaio inox per un periodo di circa 4 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
colore giallo paglierino brillante con sfumature tendenti al dorato, di buona consistenza. Al naso un bouquet floreale di fiori di acacia e fiori di limone con note fruttate che ricordano la frutta esotica e pesca a polpa gialla, bucce di agrumi in chiusura. Al palato il vino risulta caldo e rotondo, con un finale fresco e persistente.
Gradazione alcolica:
13%
Abbinamenti consigliati:
ottimo come aperitivo, si abbina molto bene alle carni bianche, pesce e formaggi freschi, consigliato anche per piatti speziati.
Temperatura di servizio:
8- 10 gradi
Formati disponibili:
0,75 L
Scheda vino:

COD: 00001 Categoria:
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Descrizione

Colore giallo paglierino brillante con sfumature tendenti al dorato, di buona consistenza.
Al naso un bouquet floreale di fiori di acacia e fiori di limone con note fruttate che ricordano la frutta esotica e pesca a polpa gialla, bucce di agrumi in chiusura. Al palato il vino risulta caldo e rotondo, con
un finale fresco e persistente.