Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice

Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice

Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice Dal colore rubino tenue con elegantissimi riflessi dorati, il Vin Santo Occhio di Pernice si svela al naso in un bouquet aromatico di grande vastità e complessità, con sentori caratteristici di frutta secca, miele e speziatura varia. È un prodotto prezioso e particolare, frutto dei grappoli e dei terreni migliori, esposti a sud e selezionati manualmente per assicurare il caratteristico gusto caldo, avvolgente e pastoso con un finale molto persistente Un appassimento naturale su stuoie per 4 mesi e la lentissima fermentazione che segue l’andamento stagionale, fermandosi d’inverno per ripartire con i tepori prima-
verili, assicurano la struttura e l’aroma
caratteristici di un grande vino.

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